
گوشت ماهی و افزایش ریسک بیماریهای قلبی سالمندان
ماهی بهعنوان یکی از منابع مرسوم اسید چرب امگا-۳ (EPA، DHA) شناخته میشود و بسیاری از توصیههای تغذیهای آن را جزو مواد غذایی «قلب-دوست» معرفی کردهاند. با این حال، در بررسیهای جدیدتر، بهویژه برای جمعیت سالمندان، سوالاتی مطرح شده است: آیا مصرف گوشت ماهی همیشه مفید است؟ آیا در برخی شرایط میتواند ریسک بیماری قلبی را افزایش دهد؟ چه عوامل دیگری باید مد نظر قرار گیرند؟