در سال‌های اخیر، لبنیات به‌عنوان یک منبع اصلی کلسیم و پروتئین برای حفظ سلامت استخوان‌ها معرفی شده است. تبلیغات و توصیه‌های رژیمی معمولاً مصرف شیر و ماست را برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری می‌دانند. با این حال، تحقیقات جدید نشان می‌دهند که این باور ممکن است بیش از حد اغراق‌شده باشد و مصرف زیاد لبنیات نه تنها تضمین‌کننده سلامت استخوان نیست بلکه می‌تواند با پیامدهای منفی برای سلامت، حقوق حیوانات و محیط زیست همراه باشد.

در دنیای امروز، انتخاب‌های غذایی نه‌تنها بر سلامت فردی تأثیرگذار است، بلکه پیامدهای گسترده‌ای بر حقوق حیوانات، محیط‌زیست و سلامت عمومی جوامع دارد. رژیم‌های گیاه‌محور به‌عنوان جایگزینی برای مصرف محصولات حیوانی، می‌توانند در بهبود خلق‌وخو، کاهش رنج حیوانات، کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشند.