در دنیای امروز، انتخاب‌های غذایی نه‌تنها بر سلامت فردی تأثیرگذار است، بلکه پیامدهای گسترده‌ای بر حقوق حیوانات، محیط‌زیست و سلامت عمومی جوامع دارد. رژیم‌های گیاه‌محور به‌عنوان جایگزینی برای مصرف محصولات حیوانی، می‌توانند در بهبود خلق‌وخو، کاهش رنج حیوانات، کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشند.